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Archive for the ‘Licor’ Category

Ingredientes:

1 1/2 xícara de açúcar
2 pedaços de canela
3 cravos da india
1 pedaço de gengibre, fatiado (40g)
1 laranja com casca, em rodelas
1/2 litro de aguardente (ou a gosto de teor) – por último
– suco de 2 laranjas
– 1/2 litro de água

Modo de Preparo

Colocar no fogo o açúcar, a água, a canela, o cravo e o gengibre e deixar formar uma calda fina, em seguida colocar os demais ingredientes e deixar ferver até apurar o sabor. Coar e Servir quente.

É uma gostosura para esquentar Festa Junina

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Rendimento:  2 garrafas                               
Tempo: Máximo 30 minutos

Ingredientes:
1 caixa de morangos
3 colheres de sopa, de essência de morango
1/2 xícara de Vodka

Calda :
 2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Modo de Preparo:
Retirar os cabos dos morangos, lavar e levar ao microondas só os morangos, por 5 minutos em pirex alto.
Usar só o caldo (Não espremer)
Levar a calda ao microondas por 10 minutos
Escorrer o morango em peneira, colocar a vodka sobre o morango ainda na peneira para extrair bem o caldo. Não espremer os morangos. Desprezar o bagaço, colocar uma camada de gaze na peneira e tornar a passar o caldo do morango para ficar bem filtrado.
Juntar o caldo do morango já com a vodka à calda, colocar a essência e engarrafar
Servir em cálice ou copinhos de chocolate

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Licor de Leite

                                                                                      (Receita da Prima Ivete)

                                                                                                Rendimento: Mais de um litro

 

                                                                                                             
Ingredientes:

l litro de leite (ferver e esfriar.ou usar Longa Vida)
1/2 litro de álcool de cereais (por último)
1 k de açúcar
6 rodelas de limão, com casca
– vanile ou baunilha
– 4 colheres de sopa, de Nescau

Modo de Preparo:

Misturar tudo, deixar de infusão por 8 dias, em vidro de boca larga, após o prazo coar e filtrar (leva uns 3 dias), em seguida engarrafar. (usar filtro de coar café em cafeteira para filtrar, gasta alguns por causa das trocas)
VALE A PENA CONFERIR É MUITO BOM

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