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Archive for the ‘Diet’ Category

Ingredientes:
2 Xícaras de passas
06 Bananas (pode ser d’água ou prata)
3 xícaras de Aveia
4 Ovos
3 colheres, de sopa, de  Canela pó a gosto
100 gramas de margarina (1 tablete de Claybon)
1 Colher de Sopa, de Tal e Qual ou açúcar
1 colher de sopa, de Fermento Royal

Modo de Preparo:

Amasse as bananas com a margarina e o Tal e Qual (ou açúcar).
Adicione os ovos batidos, a canela, o fermento e as passas.
Unte a forma com margarina e polvilhe com trigo, ou
açúcar ou tal e qual.
Levar para Assar. Pode usar tabuleiro pequeno, ou
forma de pudim

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Cupcake de Nozes

Ingredientes:

2 ovos

1/2 xícara de leite

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar ou (Tal e Qual)

1/2 xícara de nozes picadas

1 colher de Chá de fermento

Modo de Preparo:

Bata os ovos até dobrarem de volume, acrescente os outros ingredientes, um de cada vez: primeiro o açúcar, depois a farinha e o leite. As nozes e o fermento são os últimos dois ingredientes. É só misturar com uma espátula ou colher. Eles vão ao forno numa forma especial para cupcake. Dentro vão os pelotines: forminhas coloridas de papel.Cuidado ao colocar  a massa nas forminhas não podem ficar cheias demais. A quantidade ideal é de 3 a 4 colheres para não transbordar e poder enfeitar. Os bolinhos são assados a 180 graus por 20 minutos. Depois é preciso cortar um circulo bem no meio do bolinho e retirar o miolo para entrar o doce de leite. Espalhar sobre o bolinho doce de leite para fixar os confeitos escolhidos e estará pronto.

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Panetone Diet

Ingredientes:

250g de farinha de trigo

2 gemas

30g fermento fresco (de pão)

1 pitada de sal

180ml de água

1 1/2 colher de sopa, Tal e Qual (forno e fogão)

60g de margarina

1 colher de chá, de essência de panetone

100g de frutas cristalizadas

50g de passas sem caroços

Modo de Preparo:

Dissolver o fermento, o Tal e Qual e 50g de farinha

de trigo em metade3 da quantidade de água indicada;

morna. Deixar crescer. Bater no liquidifi9cador: a

outra metade da água, o adoçante, as gemas, a

margarina e o sal. Juntar essa mistura com a farinha

que restou, bem como o fermento já dissolvido e

também a essência. Passar as frutas e as passas na

farinha de trigo, retirando bem o excesso. Colocar

na massa misturando bem e levemente. Untar a

forma de panetone e colocar a massa. Deixar

crescer até dobrar de volume.

Levar ao forno moderado e assar até dourar.

 

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Paçoca -Diet

 Ingredientes:
2 xícaras de amendoim moído e torrado

 (deixar uns caroços )

6 colheres de sopa, de adoçante  – Tal e Qual

100g chocolate em barra, ao leite e Diet

(derretido em banho-.maria)

2 claras em neve

Modo de Preparo:
Misturar tudo, amassar, enformar e levar a geladeira.
Depois de consistente, cortar em pedaços e se quiser
embalar em papel rochedo, ou rolopac.

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Ingredientes:
3 Ovos inteiros (batidos ligeiramente c/garfo)
3 xícaras de trigo4 ou 5 colheres de Tal e Qual ou açucar
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento
½ xícara de leite

Modo de Preparo:

Misturar tudo muito bem e fritar as colheradas
Passar no Tal e Qual com canela
ou usar açucar.

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Bem Casados – Diet

Rendimento: 9 porções

Ingredientes:
– 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
– 6 colheres (sopa) de amido de milho peneirado
– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
– 6 claras
– 6 colheres (sopa) de açúcar TAL e QUAL peneirado
– suco de 1 limão
– 6 gemas peneiradas
– essência de baunilha a gosto
– 2 colheres de sobremesa de canela em pó de (para polvilhar)
– 2 colheres de sobremesa de leite em pó semi- desnatado(para polvilhar)
– 2 colheres de sobremesa de adoçante em pó Tal e Qual  (para polvilhar)
– 1 vidro geléia Diet, a gosto, para rechear

Modo de Preparo:
1º – Numa tigela misture 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada, 6 colheres (sopa) de amido de milho peneirado e 1 colher (sobremesa) de fermento em pó. Reserve.
 
2º – Numa batedeira coloque as claras e bata bem. Continue batendo e acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar Tal e Qual peneirado, suco de 1 limão, 6 gemas peneiradas e essência de  baunilha a gosto. Desligue a batedeira e incorpore AOS POUCOS com um batedor de arame a mistura de farinha (reservada acima).
 
3º – Despeje a mistura numa assadeira retangular (27 cm X 35 cm) untada, enfarinhada, coberta com papel manteiga também untado e enfarinhado.
 
4º – Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte os bem casados no tamanho que desejar com um cortador e depois cada bem casado ao meio. Recheie com o sabor que desejar e una-os novamente. Polvilhe com a mistura Diet acima  (canela, leite em pó e adoçante Tal e Qual em pó) embrulhe cada um com papel de sua preferência.
 
SUGESTÕES DE RECHEIOS: creme de ovos, doce de leite e nozes, brigadeiro, ganache, beijinho, geléias, trufa

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Bombucado De Fubá – Diet

Rendimento: Uma assadeira média

Ingredientes:

1 1/2 xícara de leite semi- desnatado

3/4 xícara de fubá

1 colher de chá, de erva doce

2 colheres (sopa) de Adoçante culinário – Tal e Qual

1 colher de sopa de Becel

2 ovos (juntar as gemas e bater as claras em neve)

1 colher de chá, de fermento

1/4 xícara de leite desnatado ou semi- desnatado
 

Modo de Preparo:

Levar ao fogo o leite, o fubá, a erva doce, o Becel e o adoçante, até engrossar. Retirar deixar esfriar e colocar as gemas (1/4 xícara de leite com fermento dissolvido) acrescentar as claras em neve. Colocar em assadeira untada e polvilhada e levar ao forno por 25 minutos.

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