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Archive for outubro \15\UTC 2010

Panetone Diet

Ingredientes:

250g de farinha de trigo

2 gemas

30g fermento fresco (de pão)

1 pitada de sal

180ml de água

1 1/2 colher de sopa, Tal e Qual (forno e fogão)

60g de margarina

1 colher de chá, de essência de panetone

100g de frutas cristalizadas

50g de passas sem caroços

Modo de Preparo:

Dissolver o fermento, o Tal e Qual e 50g de farinha

de trigo em metade3 da quantidade de água indicada;

morna. Deixar crescer. Bater no liquidifi9cador: a

outra metade da água, o adoçante, as gemas, a

margarina e o sal. Juntar essa mistura com a farinha

que restou, bem como o fermento já dissolvido e

também a essência. Passar as frutas e as passas na

farinha de trigo, retirando bem o excesso. Colocar

na massa misturando bem e levemente. Untar a

forma de panetone e colocar a massa. Deixar

crescer até dobrar de volume.

Levar ao forno moderado e assar até dourar.

 

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Ingredientes:

2 caixas (600g)de morangos em metades

500g de açúcar (Para DIET usar Tal e Qual)

1 colher de chá, de ácido cítrico ou

1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo:

Levar ao fogo todos os ingredientes até ponto de geléia,

mais ou menos 25 minutos após fervura

Obs. Não mexer até engrossar

Teste: Após o tempo determinado, colocar um pouco

de geléia no pires, quando esfriar e não escorrer está no ponto.

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