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Archive for março \21\UTC 2009

Arroz Doce

Ingredientes:
2 Xícaras de arroz
1 litro de leite de vaca
1 lata de leite condensado
4 gemas
100 g de passas
– canela em pó
– açúcar se necessário
– raspas de casca de limão

Modo de Preparo:
Cozinhar o arroz com água cobrindo, quando estiver bem cozido colocar os leites e provar o açúcar. Mexer até ficar cremoso, retirar do fogo e colocar as gemas passadas pela peneira e dissolvidas num pouco de leite, e as passas. Levar novamente ao fogo brando até ficar cremoso e consistente. Colocar em tabuleiro ou refratário raso.
Polvilhar canela em pó.

Obs. Cuidado com o ponto, não esquecer que depois de frio o arroz encorpa.

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Ingredientes:
1 pão de forma, sem casca
1 vidro de maionese
400g mussarela, fatiada
400g presunto, fatiado
– queijo parmezon, ralado

Molho branco:
2 colheres de sopa, de margarina
1 cebola, ralada
1 xícara de leite
2 colheres de sopa, de trigo
1 lata de creme de leite, sem soro
– sal
– noz moscada

Modo de Preparo
Refogar a cebola na margarina, sem corar. juntar o leite com o trigo dissolvido para engrossar e por último colocar o creme de leite, sal e noz moscada.
Preparo
Arrumar fatias de pão, colocar maionese, fatias de presunto, novamente pão, maionese e fatias de mussarela, pão, maionese, molho branco e polvilhar queijo parmezon.
Levar ao forno para gratinar por mais ou menos 20 minutos.

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